土鍋ごはん.COM：豆ご飯

土鍋のことなら、何でもおまかせあれ！

調理時間：30分超60分以下（浸水時間除く）

基本の豆ご飯です。春の香りいっぱいにふっくらと炊き上げます。（ガスの火力等により炊飯時間は若干異なります。）

米･･･3合
水･･･3カップ
うすいえんどう（むきみ）･･･150g
酒･･･大さじ2
塩･･･小さじ1/2

	1.	米をといで土鍋に入れ、水を加えて30分程度浸水させます。
	2.	1．にうすいえんどう・酒・塩を入れ、蓋をして強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、12～13分炊きます。火を止めて、20分間蒸らします。
	3.	ほぐすように混ぜ合わせます。　飾りにゆでた菜の花などを添えると、おもてなしの一品にもなります。