(#4)ねぎま鍋

まぐろ（トロまたは中おち） 400g ねぎ（太いもの） 2本 だし汁 2・1/2カップ 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 粉ざんしょう 適量 七味唐辛子 適量

1. まぐろ、ねぎはそれぞれぶつ切りにします。 　 2. 土鍋にだし汁と酒、しょうゆを入れて煮立て、ねぎを加えて柔らかくなるまで煮ます。 　 3. まぐろを適量入れ、煮すぎないようにサッと火を通し、適量を小皿にとりながら食べます。薬味は粉ざんしょう、七味唐辛子などで。