土鍋ごはん.COM：雛祭りプリン

土鍋のことなら、何でもおまかせあれ！

調理時間：30分超60分以下

なめらかな白いプリンにひなまつりカラー（ピンク・若草色）のストロベリーと抹茶のソースをかけて可愛いデザートにしました。大きな容器で作ってみんなで取り分けても良いでしょう。

土鍋で作るひなまつりカラーのプリンです。

牛乳―250cc
生クリーム―250cc
卵黄―4個
グラニュー糖―50g

バニラエッセンス―少々
ストロベリーソース(市販)―適量
抹茶ソース(市販)―適量

	1.	牛乳と生クリームを鍋にいれ、人肌程度に温めます。
	2.	ボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、そく混ぜ合わせます。
	3.	2のボウルに1、バニラエッセンスを加えて混ぜ、濾します。
	4.	プリン型や耐熱性の食器に3を流し入れ、表面の泡を竹串などで取り除き、アルミホイルでふたをします。
	5.	土鍋にプリン型の半分の高さまで湯を入れ、沸騰させます。一旦火を止めてからプリン型を並べ、土鍋のふたをして弱火で10分～15分蒸し焼きにします。
	6.	土鍋からプリン型を取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。お好みでストロベリーソース、抹茶ソースをかけていただきます。
		※抹茶ソースが手に入らない場合は抹茶と砂糖を適量の水で溶いて作ります。